Ekstrakt z Stevia Główne glikozydy
Stewiozyd ze stewiozydem zamiast z częścią cukru lub całą alternatywną sacharyną i inną syntezą chemiczną słodzików. Obecnie opracowuje się tysiące produktów, które podsumowano w następujący sposób: ciasto z owocami, takie jak: stosowanie śliwowicy przez śliwkowe owoce, nie tylko słodkie i orzeźwiające. Alkohol ze stewiozydem do połączenia takich jak ciernie, rokitnika, winogrona i inne wina i likiery, może zmniejszyć pikantne wino, poprawić smak. Może również zwiększyć bańkę piwa, biały, trwały. Żywność mięsna z glikozydami stewii przez dodanie kiełbasy, szynki, boczku i innych produktów spożywczych może poprawić smak i przedłużyć okres przydatności do spożycia. Codzienne produkty ze stewiozydami dodaje guma do żucia, pasta do zębów, może promować produkt słodki, ale także zmniejszyć szkodliwe bakterie w rozprzestrzenianiu się w jamie ustnej, zmniejszyć występowanie próchnicy. Do stewiozydu użyto różnych past do zębów, gumy do żucia i kosmetyków. Ministerstwo Zdrowia w 1992 r. Zatwierdziło stosowanie stewiozydu w medycynie. Opracował szereg produktów, takich jak pomarańczowy smak VC, tabletki cukrzycowe Diabetes, recepta dla dzieci Xinnuo Ming, syrop na kaszel, płyn doustny glukonianu cynku. Inne takie jak wielopostaciowe nasiona melona, nasiona melona głupiego, stewia, papierosy, mleko kukurydziane i tak dalej.
Niniejszą normę stosuje się do liści stewii jako surowców, ekstrahowanych, rafinowanych pochodzących z stevioside dodatków do żywności. Głównymi glikozydami są stewiozyd i rebaudiozyd A, a inne znane glikozydy obejmują rebaudiozyd B, rebaudiozyd C, rebaudiozyd D, rebaudiozyd F, glikozyd Diuka A, słodka herbata i stewia Glikozydy disacharydowe.
A.2.1 Badanie stewiozydu i rebaudiozydu A W teście na stewizyd, dwa główne piki stewiozydu i rebaudiozydu A w chromatogramie cieczy roztworu próbki powinny odpowiadać chromatogramowi mieszanego roztworu wzorcowego.
A.2.2 pH roztworu próbki Odważyć 1 g próbki, rozpuścić w 100 ml wody, a pH roztworu próbki mierzyć z miernika kwasowości przy 4,5 do 7,0.
W innych krajach, zwłaszcza w rozwiniętych gospodarczo krajach i regionach, stewiozyd jest szeroko stosowany. Prawie cała żywność w Japonii używa go jako substancji słodzącej w celu zastąpienia lub częściowego zastąpienia chemicznej syntezy sacharyny, cyklaminianu sodu i większości cukru, a także w przemyśle farmaceutycznym. Zastosowanie przez Japonię setek produktów stewiozydu, kwota wykorzystana w 2000 r. Osiągnęła 500 ton lub więcej, w ostatnich latach od 10% do 20% stawki wzrostu z Chin co roku od zakupu ponad 400 ton stewiozydu, natomiast import stevia Suchych liści o masie tysięcy ton. Korei Południowej każdego roku z Chin, aby kupić stewiozyd ponad 400 ton. Europa i Stany Zjednoczone oraz Azja Południowo-Wschodnia również konkurują o kupno stewiozydu chińskiego. Według statystyk, w ostatnich latach eksport chińskiego stewiozydu stanowił ponad 75% całkowitej produkcji. Dlatego w ciągu następnych kilku lat, a nawet przez długi czas, globalne zapotrzebowanie na stewiozyd będzie rosło.