Ekstrakt ze stewii o klasie RA to nowy naturalny słodzik wyrafinowany z ziół Stevia rebaudiana (lub liści stewii) z rodziny Asteraceae, a stewia jest używana jako zioło lecznicze i substytut cukru w Ameryce Południowej od setek lat. Informacje z międzynarodowego przemysłu słodzików pokazują, że stewiozyd był szeroko stosowany w produkcji żywności, napojów i przypraw w Azji, Ameryce Północnej, Ameryce Południowej i krajach UE.
Chiny są światowym' wiodącym producentem glikozydów stewiolowych.
Wzór chemiczny: C38H60O18
Masa cząsteczkowa: 804.872
Nr CAS: 57817-89-7
Nr EINECS: 260-975-5
Propozycje aplikacji:
Stevia RA97% jest stosowana jako wzmacniacz smaku w następujących produktach: Jest szeroko stosowana w lodach i napojach bezalkoholowych;
służy do wzmocnienia słodyczy chlorku sacharozy, aspartamu i substancji słodzącej;
glikozydy stewiolowe i ich sole są wykorzystywane do dojrzewania owoców i warzyw;
stewia RA97% jest dodawana do żywności, napojów lub farmaceutyków jako aromatyczny wzmacniacz smaku;
Stewia RA97% służy do przechowywania żywności bez soli.
Ekstrakt ze stewii RA97% stosowany jest do produkcji cukru twardego wraz z laktozą, syropem maltozowym, fruktozą, sorbitolem, maltitolem i cukrem laktonowym.
Ekstrakt ze stewii RA97% może być stosowany do produkcji gumy do żucia i gumy balonowej, a także może być stosowany do produkcji cukierków o różnych smakach, takich jak cukierki miękkie o smaku guawy, ananasa, guawy, jabłka, pomarańczy, winogron czy truskawek.
Popularne Tagi: stevia reb-a %97, Chiny, producenci, dostawcy, fabryki, hurt, kup, najlepsze, cena
